Deliciosos refrigerios vegetarianos.

¿A quien no le da hambre ya sea en la escuela o el trabajo? ¡A todos! Pero de vez en cuando se nos hace muy tarde de preparar algún refrigerio decente para los pequeños e incluso para los padres, este día te traemos la solución a ese problema cotidiano que te da tantos dolores de cabeza.

Ingredientes

• 4 tortillas harina
• 6 cucharadas queso crema
• 1 chile poblano asado, limpio, en rajas
• 1 mango en cuadritos
• 2 cucharadas mantequilla

Instrucciones.

• Asar el chile poblano hasta que la piel se queme. Colocar en una bolsa de plástico y dejar reposar por 5 minutos.
• Pelar y limpiar el chile bajo el chorro de agua (si esta muy caliente). Cortar en rajas.
• Esparcir el queso crema sobre las 4 tortillas de harina (1 ½ cucharada por cada tortilla).
• Agregar la mitad del poblano, mango y cebolla morada
• Retirar del fuego y cortar a la mitad o en cuatro.

Bagel Vegetariano.  

Ingredientes

• 1 bagel tostado
• 1 rebanada queso amarillo  
• 1 cucharada mostaza amarilla
• 2 cucharadas queso crema  
• 8 rebanadas pepino
• 4 rodajas tomate
• Germinando de alfalfa al gusto
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones.

• Tostar el bagel.
• Esparcir el queso crema en una mitad del bagel, y en la otra esparcir mostaza.
• Agregar la rebanada de queso, pepino, tomate y por último germinando de trigo.
• Sazonar con sal y pimienta.

Nota:

Puedes cambiar la rebanada de queso amarillo por queso cheddar, muenster, monterrey jack, manchego o tu favorito.

Pizzadilla.

Ingredientes

• 2 tortillas de harina
• Salsa de tomate al gusto
• Queso gouda asadero, chihuahua, mozzarella o su queso favorito
• ¼ pimiento morrón verde en cuadritos
• Pepperoni al gusto
• 5 aceitunas verdes cortadas en rodajas

Instrucioness

• Calentar el comal o sartén.
• Tostar las dos tortillas (solo un lado).
  

  
• Del lado tostado esparcir la salsa de tomar y cubrir con el queso.
• Agregar el pimiento, pepperoni, aceitunas y cebolla y cubrir con la otra tortilla (el lado ya tostado tocando el interior de la pizza-dilla.
• Tostar de los dos lados hasta que el queso se derrita y servir con jalapeños, salsa, cátsup o lo que ustedes prefieran.

Nota:

Puedes cambiar los ingredientes de tu pizza, agregar piña por ejemplo o quitar las aceitunas, depende de lo que le guste a tu familia.
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